| Data | Hora | Local | Palestra/ Curso/ Mesas-Redondas | Palestrante/ Instrutor | Presidente da Mesa | Coordenador |
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| 24 de junho | 08h30min às 09h40min | Auditório F Mezanino IV | Palestra: Programa nacional de melhoramento genético | Octávio Rossi de Morais - Doutor em Melhoramento Animal | Pedro Alberto Carneiro Mendes - Médico Veterinário | Jeovah Junior Cordeiro Maciel - Coordenador do segmento de caprinovinocultura do PECNORDESTE e administrador de empresas |
| 09h50min às 11h00 | Auditório F Mezanino IV | Palestra: Produção e conservação de forragens | Magno José Duarte Cândido - Professor de Forragicultura e Pastagens, Dep. de Zootecnia/UFC | Jorge José Prado Gondim de Oliveira - Engenheiro Agrônomo, Chefe do Departamento Técnico da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Ceará - FAEC | Francisco Augusto de Souza Júnior - Supervisor do Núcleo de Ovinocaprinocultura | |
| 11h10min às 12h30min | Auditório F Mezanino IV | Palestra: Inseminação artificial e transferência de embriões | Wilson Gomes Braga Júnior - Médico Veterinário | Manoel Carlos de Oliveira Fontenele - Engenheiro civil, criador e selecionador das raças ovinas Somalis e Dorper | Jeovah Junior Cordeiro Maciel - Coordenador do segmento de caprinovinocultura do PECNORDESTE e administrador de empresas | |
| 14h20min às 15h30min | Auditório F Mezanino IV | Palestra: Experiência de sucesso de organização de produtores da Bahia | Rubênio Borges de Carvalho - Consultor de Projetos Agropecuários | Carlos Viana Freire Junior - Articulador do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Ceará - SEBRAE/CE | Roberto Machado Pereira da Luz - Vice-Presidente da Associação de Engenheiros Agrônomos do Ceará | |
| 15h40min às 17h10min | Auditório F Mezanino IV | Palestra: Programa estadual de desenvolvimento da Caprinovinocultura | Weaver Braga - Coordenador de Pecuária da Secretaria do Desenvolvimento Agrário | Arthur Yamamoto - Engenheiro Agrônomo | Jorge José Prado Gondim de Oliveira - Engenheiro Agrônomo, Chefe do Departamento Técnico da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Ceará - FAEC | |
| 19h30 | Lançamento do Livro: Sabores das Carnes Caprina e Ovina - Promoção: Embrapa Caprinos | |||||
| 25 de junho | 08h30min às 09h45min | Auditório F Mezanino IV | Palestra: Gestão da propriedade rural | Vinícius Pereira Guimarães - Administrador de Empresas e Zootecnista Doutor em produção animal | Evandro Vasconcelos Holanda Júnior - Chefe Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento da Embrapa Caprinos | Antonino Fontenele de Carvalho - Prof. Ms. do Curso de Direito da UNIFOR/ Pecuarista |
| 09h50min às 11h00 | Auditório F Mezanino IV | Palestra: Mercado, Gestão e Estratégia em Caprinos e Ovinos | Enio Queijada de Souza - Administrador, especialista em marketing, mestre em agronegócios e coordenador de projetos de caprinos e ovinos da Rede Aprisco - Sebrae Nacional | Germano Parente Bluhm- Articulador - Unidade Setorial do Agronegócio do SEBRAE/CE | Roberto Machado Pereira Luz - Vice-Presidente da Associação de Engenheiros Agrônomos do Ceará | |
| 11h05min às 12h30min | Arena | Oficina de Capacitação e de Inovação: Tosquia, casqueamento e adestramento | Arlindo Dantas da Silva -Tosquiador e Casquiador | Isac Wilson Coutinho - Acadêmico de Agronomia pela UFC e de Biologia pela UVA | ||
| 14h20min às 15h30min | Auditório F Mezanino IV | Palestra: Controle de verminoses | Alessandro Francisco Talamini do Amarante - Professor Adjunto do Departamento de Parasitologia - IB - UNESP, Campus de Botucatu - SP | Luiz da Silva Vieira - Doutor em Parasitologia. Linha de Pesquisa: Epidemiologia e controle das principais doenças parasitárias de pequenos ruminantes | Antônio Cezar Rocha Cavalcante - Pesquisador III Embrapa Caprinos | |
| 15h40min às 17h10min | Auditório F Mezanino IV | Palestra: Situação Atual da Produção Integrada em caprinos e ovinos e perspectivas futuras | Rogério dos Santos Lopes - Chefe da Divisão de Caprinos, Ovinos e Apicultura | Francisco Selmo Fernandes Alves - Médico Veterinário, Pesquisador Embrapa Caprinos | Carlos Viana Freire Junior - Articulador do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Ceará - SEBRAE/CE | |
| 17h10min às 18h00 | Palestra: Indicação Geográfica de produtos agropecuários | Rubens Soares Leite -Fiscal Federal Agropecuário | ||||
| 13h00 às 18h00 | Fazenda Líbanos | Visita Técnica | ||||
| 26 de junho | 08h30min às 09h45min | Auditório F Mezanino IV | Palestra: Estruturação da cadeia produtiva do leite Caprino | Paulo Roberto Celles Cordeiro - Médico Veterinário | Vicente José de Figueirêdo Freitas - Médico Veterinário, Professor da UECE, Pesquisador nível "2" do CNPq | Jorge José Prado Gondim de Oliveira - Engenheiro Agrônomo, Chefe do Departamento Técnico da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Ceará - FAEC |
| 09h50min às 11h00 | Auditório F Mezanino IV | Palestra: Cortes Industriais da Carne de Ovinos e Caprinos | Geraldo Jonas da Silva - Médico - Veterinário, Mestre em microbiologia e inspetor de caprinos e ovinos | Francisco Selmo Fernandes Alves - Médico Veterinário, Pesquisador Embrapa Caprinos | Jeovah Junior Cordeiro Maciel - Coordenador do segmento de caprinovinocultura do PECNORDESTE e administrador de empresas | |
| 11h05min às 12h30min | Arena | Oficina de Capacitação e de Inovação: Pasteurização lenta de leite de cabra | Antonio Belfort Dantas Cavalcante - Professor do Instituto Centro de Ensino Tecnológico - Centec | Tufi Said - Presidente da CAPRILEICE | ||
| Auriana de Assis Regis - Tecnóloga em Alimentos com Especialização em Ciências de Alimentos | ||||||
| 14h20min às 15h30min | Auditório F Mezanino IV | Palestra: Desafios e oportunidades da Caprinovinocultura | Luiz Alberto Britto Mendez - Médico Veterinário | Daniel Pimentel Gomes - Criador de Cabras de Leite | Jeovah Junior Cordeiro Maciel - Coordenador do segmento de caprinovinocultura do PECNORDESTE e administrador de empresas | |
| 15h40min às 17h10min | Auditório F Mezanino IV | Palestra: Nutrição/ Suplementação em ovinos e caprinos | Marcelo Cristiano Carneiro - Diretor Técnico da Rações FRI -RIBE S.A | Carlos Viana Freire Junior - Articulador do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Ceará - SEBRAE/CE | ||
Palestra: Controle de verminoses
- Alessandro F. T. Amarante
Palestra: Estruturação da cadeia produtiva do leite Caprino
- Paulo Roberto Celles Cordeiro
Palestra: Situação Atual da Produção Integrada em caprinos e ovinos e perspectivas futuras
- Rogério dos Santos Lopes
Palestra: Experiência de sucesso de organização de produtores da Bahia.
- Rubênio Borges de Carvalho
Oficina de Capacitação e de Inovação: Pasteurização lenta de leite de cabra
- Auriana de Assis Regis
Palestra: Indicação Geográfica de produtos agropecuários
- Rubens Soares Leite
Palestra: Desafios e oportunidades da Caprinovinocultura
- Luiz Alberto Britto Mendez
Palestra: Gestão da propriedade rural
- Vinícius Pereira Guimarães
Palestra: Mercado, Gestão e Estratégia em Caprinos e Ovinos
-Enio Queijada de Souza
Palestra: Produção e conservação de forragens
-Magno José Duarte Cândido
Palestra: Programa nacional de melhoramento genético
-Octávio Rossi de Morais
Palestra: Inseminação artificial e transferência de embriões
-Wilson Gomes Braga Júnior